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Polpettone nella verza con patate e funghi

Creata da Mammalu46 il
Polpettone nella verza con patate e funghi

 3 persone
 Media
 90 min.

Ingredienti

  • 4 Verza (foglie)
  • 2 Patate
  • 150 g Funghi champignon (congelati)
  • 1 Aglio (spicchio)
  • 1 ciuffetto Prezzemolo
  • 1 Olio extravergine di oliva
  • 300 g Carne macinata
  • 2 cucchiaio Formaggio grattugiato
  • 1 Sale
  • 1 Uovo
  • 3 pezzetto Carota cipolla sedano
  • 200 g Polpa pomodoro

Preparazione

Preparate la verza.
Cuocete le foglie della verza nell'acqua salata, scolatele (senza farle rompere) e lasciatele raffreddare. Eliminate la costa nel centro se troppo dura.

Preparate il ripieno.
Lessate le patate in acqua salata. Sbucciatele e passatele allo schiacciapatate quando sono ancora calde.
Fate saltare i funghi con un goccio di olio e uno spicchio di aglio.
Eliminate l'aglio e unite i funghi alle patate schiacciate.
Aggiungete l'uovo, il prezzemolo tritato e aggiustate di sale.
Mescolate la carne macinata con il formaggio grattugiato e aggiustate di sale

Assemblate il polpettone.
Stendete le foglie della verza, distribuite su tutta la superficie la carne macinata e schiacciate bene. distribuite ora il composto di patate e funghi.
Arrotolare dal lato lungo e legare con lo spago.

Fate un soffritto con olio, cipolla, sedano e rosolate il polpettone.
Unite infine il pomodoro e portate a cottura.



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Commenti (13)

luanak
luanak il

😍😍😍

Juicy
Juicy il

Buonissima ricetta, votata!

elenamia
elenamia il

bellissima ricetta!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

piccola premessa, non amo la verza, ma la tua ricetta va premiata assolutamente, quindi ti do 5 muffin!!!! bravissima come sempre

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie a tutte

Mammalu46
Mammalu46 il

Grazie a tutte

conuval
conuval il

Buona idea

moniquefeli
moniquefeli il

È perfetto! Mezzo a te e mezzo a me!! 5 muffin!

baci1971
baci1971 il

molto buono!

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà

ritasalvo
ritasalvo il

Buono votato

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissimo! Votato!

filardi80
filardi80 il

che buono!