Polpettone svuota frigo

Ciao a tutti!! Oggi per pranzo un bel polpettone svuota frigo!!
Versate il macinato in una ciotola, unite le uova, il formaggio grattugiato, il pangrattato, sale e pepe a piacere, olio evo e impastate fino ad ottenere una palla morbida e lasciate riposare in frigo mentre preparate il ripieno.

Per il ripieno ho usato 4 cubetti di spinaci bolliti e ben strizzati, formaggio spalmabile, 2 uova sode e cipolla.
Prendete l’impasto del polpettone e versatelo su un foglio di carta forno, stendetelo con le mani a formare un rettangolo per un’altezza di circa 1 cm e farcite il vostro polpettone... Arrotolatelo aiutandovi con la carta forno a formare una caramella, riponetelo in una terrina e infornata a 180 gradi in forno ventilato per 30 minuti circa.. Dopo la cottura lasciate riposare un pó, mettete il vostro polpettone in un vassoio da portata e gustatevelo assieme a un buon contorno!! 😋😋