Polpettone, zucchine ripiene e patate al forno

Prepariamo l'impasto del polpettone e delle zucchine. Facciamo ammorbidire la mollica di pane con il latte, poi mescoliamo il macinato con l'aglio granulare a piacere, il sale a piacere, la mollica di pane e l'uovo.

Lessiamo le zucchine per qualche minuto in modo che si ammorbidiscano ma non si spappolino. Svuotiamole, quindi leviamo la polpa della zucchina e a parte mescoliamo il preparato del polpettone con la polpa della zucchina tagliata a cubetti piccolini.

Su una teglia da forno rivestita da carta forno sistemiamo il polpettone cospargendolo di pangrattato sopra e sotto, aggiustiamo con le zucchine, le patate, e un filo d'olio!

Le patate conditele come sapete farle, inutile dare una ricetta.. :) sale, olio e rosmarino!!