polpo affogato

Prendere un polpo già pulito tagliarlo a pezzi mettere in una pentola tutti gli ingredienti a freddo compreso il polpo. Tagliare un pezzo di carta forno metterlo sopra la pentola e poi il coperchio che sia un pochino ermetico. Mettere sul fuoco e farlo cuocere dolcemente per circa 2 ore . Controllare la cottura e se c'è bisogno aggiungere un pochino di sale . Ottimo come antipasto oppure secondo . Se piace, potete accompagnarlo con fette di pane arrostito ne mangerete un bel po. Buon appetito !!!...