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RICETTE DELLE DOLCINE
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Elaborata
60 min.
Ingredienti
- 200 g Burro
- 200 g Cioccolato fondente
- 125 g latte
- 4 uova
- 350 g Zucchero
- 1 fialetta Aroma Mandorla PANEANGELI
- 275 g Farina 00
- 7 cucchiaio olio
- 1 bustina LIEVITO PANE DEGLI ANGELI
- 0 Pasta di Zucchero PANEANGELI
- 1 Colori per dolci(rosa)
- qb gelatina o marmellata.
- 1 Pasta di Zucchero PANEANGELI
qst ingredienti sono per fare la ricetta base della mud cake:sciogliere a bagnomaria il cioccolato,il burro e il latte;in una coppa sbattere le uova e lo zucchero e aggiungere l'aroma e l'olio,poi setacciare la farina e lievito e amalgamare bene.unire all'impasto il composto al cioccolato sciolto a bagnomaria e cuocere in forno a 180 gradi preriscaldato per 50 minuti.
per la crema al cocco:
1 latta di latte di cocco(400ml)
3 tuorli
100g zucchero
80g farina 00
100g latte
lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina e poi poco alla volta il latte;far riscaldre un pò il latte di cocco e aggiungerlo al composto e cuocere per 20 minuti finchè non si addensa,far raffreddare.
tagliare la mud cake a metà e farcirla con la crema e il cocco grattuggiato se vi piace.prendere la pasta di zucchero bianca e ricoprire la torta(io ho usato un pò di gelatina per farla aderire meglio o la crema al burro è l'ideale),tagliare gli eccessi e con la pasta da zucchero colorata rosa fare delle stelle invece con gli avanzi di quella bianca delle strisce punteggiate con uno stuzzicadente da dividere la torta.
questa è la prima volta che uso la pasta da zucchero quindi il risultato non è perfetto....grazie a tutte.
per la crema al cocco:
1 latta di latte di cocco(400ml)
3 tuorli
100g zucchero
80g farina 00
100g latte
lavorare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina e poi poco alla volta il latte;far riscaldre un pò il latte di cocco e aggiungerlo al composto e cuocere per 20 minuti finchè non si addensa,far raffreddare.
tagliare la mud cake a metà e farcirla con la crema e il cocco grattuggiato se vi piace.prendere la pasta di zucchero bianca e ricoprire la torta(io ho usato un pò di gelatina per farla aderire meglio o la crema al burro è l'ideale),tagliare gli eccessi e con la pasta da zucchero colorata rosa fare delle stelle invece con gli avanzi di quella bianca delle strisce punteggiate con uno stuzzicadente da dividere la torta.
questa è la prima volta che uso la pasta da zucchero quindi il risultato non è perfetto....grazie a tutte.
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Commenti (22)
Bella!!
Brava
Complimenti Vichi, per essere la prima volta che provi è venuta molto bene e sicuramente buona!
Brava Vichi.....5m per te ..buona serata Giusi
ciao tempo fa ho fatto una lezione per il cake design in una pasticceria di Viterbo, è stata stupenda, ma poi purtroppo non ho avuto modo di mettere in pratica gli insegnamenti ricevuti. nelle mie raccolte " piccole golosità" puoi vedere (se ti va )la torta fatta al corso. ti faccio i miei complimenti per la decorazione della tua torta Votata . Lo
Brava vichi !!! complimenti
wow!!! brava complimenti!
per essere la prima niente male...con la pratica si migliora...!!!
Buono questo dolce, e complimenti per la tua prima torta in pdz
grazie dolcetizy e vi farò sapere i miei dubbi....
grazie dolcetizy e vi farò sapere i miei dubbi....
Bravissima. Per essere la prima è venuta molto bene. Io la PDZ la lavoro da un anno circa e solo con la pratica si impara. Se hai bisogno mi farebbe piacere darti dei consigli e piccoli trucchi che ho imparato a mie spese. Buona giornata
Brava Vichi, è bella! Io la pdz l'ho usata poche volte (per compleanni) perché non mi piace molto il sapore e non voglio usare spesso i coloranti,quindi non sono brava ma voglio allenarmi per quando voglio fare una torta speciale....E' solo la pratica che ci fa migliorare, nessuna nasce capace, poi sicuramente c'è chi ha più manualità, ma la pratica ci aiuta :)
dai x essere la prima volta non è per niente male!!! di sicuro il gusto sarà buonissimo... amo il cocco :D
Ottima la ricetta e brava tu! Per essere la tua prima torta in pdz, il risultato e' più che soddisfacente!!! Complimenti!
Brava!!!!! Complimenti!!!!
Come per la prima volta, sei stata bravissima e.... la torta buonissima !!!!
Se è vero che il buon giorno si vede dal mattino... bravaaaaa :):):) Evelin
grazie a tutte..baci
mmm che buona!!!!! poi la crema al cocco..... :) :)
Brava Vichi, anche io l'ho usata per la prima volta per la festa del papa'. Non e' molto difficile. 5m
Non preoccuparti, tutte la prima volta proviamo e dopo ci perfezioniamo, comunque complimenti!!! Un bacio Angela.