RICETTE DELLE DOLCINE
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Profitterol

Creata da kappa94 il
Profitterol

 10 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 200 g Burro
  • 350 ml Acqua
  • 250 g Farina
  • 6 Uova
  • 400 ml Panna
  • Qb Crema di marroni
  • 200 g Cioccolato
  • Qb Zucchero al Velo

Preparazione

Per la pasta choux: scaldo l'acqua con il burro. Quando bolle unisco la farina e inizio a mescolare fino a quando ottengo una "palla". Tolgo dal fuoco e lascio raffreddare un po. Unisco le uova una alla volta finché ottengo un impasto morbido.
Inserisco l'impasto nella sac a poche e creo i bignè.
Inforno a 200° ventilato per 30 minuti.

Per il ripieno: monto 200 ml di panna e aggiungo la crema di marroni. Farcisco i bignè con la sac a poche e poi li ricopro con la ganache al cioccolato (porto a bollore 200 ml di panna e gli aggiungo il cioccolato a pezzi).
Spolvere con zucchero a velo



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Commenti (19)

Pallocchio02
Pallocchio02 il

che meraviglia votata

pazzzia
pazzzia il

Che bontà!

lamagicav
lamagicav il

Che buonoooo!!!

iaiaia
iaiaia il

Ottimo

silvyblu
silvyblu il

Oh mamma che buoni

edo67
edo67 il

Mi sa che mi tocca farli

Salvi66
Salvi66 il

Che bontà!

topino14
topino14 il

Golosissima!!!! 5 muffin

katy1983
katy1983 il

mi fa venire l'acquolina... salvo la ricetta...

mattera.betty
mattera.betty il

U miei preferiti

carmenmelfi
carmenmelfi il

wow super buoni

engj01
engj01 il

con crema di marroni mai provati ,da provare ,brava votata

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

con crema di marroni deve essere molto particolare .... interessante

Zimt
Zimt il

Non li ho mai provati con la crema di marroni

lored89
lored89 il

meraviglia

luanak
luanak il

Che meraviglia. Ottima anche la farcitura con la crema di marroni. 5 muffin!

fr-224.sed
fr-224.sed il

?? Li adoro!!! Però non ho mai provato a farli! Proverò! ☺

annun49
annun49 il

ciao è stato il mio primo dolce che o fatto poi per mia figlia fatto una volta sono stati bo tanti

biagio60
biagio60 il

Ci aggiungerei dei fiocchetti di panna montata