quadrotti all'ananas

tagliate e pulite l'ananas,tagliatelo a cubetti e mettete a parte,montate gli albumi e mettete a parte,in una ciotola mettete tuorli e zucchero e lavorateli bene ,aggiungete lo yogurt e il burro fuso,poi setacciate la farina e mescolate il tutto ,aggiungete l'ananas a cubetti e il lievito,in ultimo gli albumi,mettete in uno stampo rettangolare rivestito da carta forno e fate cuocere a 180° per 40 minuti.Fate raffreddare a tagliate a cubotti.