quadrotti alla marmellata di albicocche

Separare gli albumi dai tuorli e montarli a neve ,poi piano piano unite tutti gli altri ingredienti..(tranne la marmellata)..foderate con carta forno una teglia rettangolare e distribuite meta' impasto,aiutatevi con un coltello perchè l'impasto distribuito sulla carta forno deve risultare come un velo,infornate per 15 minuti ,poi estraete la teglia distribuite la marmellata e coprite con l'impasto rimasto,infornate e terminate la cottura.La torta viene con una farcitura perfetta senza doverla tagliare.....