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Quadrotti di sfoglia con crema pasticcera e frutti rossi

Creata da luanak il
Quadrotti di sfoglia con crema pasticcera e frutti rossi

 6 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • * *Per la crema pasticcera
  • 250 g Latte
  • 70 g Zucchero
  • 1/4 bustina Vanillina
  • 1 Uovo intero
  • 25 g Farina
  • 1 Pasta sfoglia rettangolare
  • 1 goccia Latte per spennellare
  • Qb. Fragole e ciliegie
  • * * Per decorare
  • Qb. Zucchero al Velo spargitore
  • 12 Fragole piccole

Preparazione

Scaldare il latte con la vanillina.
Nel frattempo, in una ciotolina, mescolare la farina con lo zucchero, aggiungere l'uovo e mescolare bene cercando di non formare grumi.
Aggiungere a filo il latte tiepido al composto di uovo, sempre mescolando.
Rimettere sul fuoco a fiamma bassa e far cuocere, senza smettere di mescolare, finché la cremasi addensa.
Lasciare raffreddare.

Dividere la pasta sfoglia in 12 quadrati, trasferirli con la carta forno sulla placca, bucherellare con la forchetta (senza esagerare) e spennellare con il latte.

Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10/15 minuti.
Lasciare raffreddate.

Eliminare dalle fragole le foglioline e snocciolare le ciliegie. Tagliare la frutta a piccoli pezzi.

Con un coltello tagliare i quadrottI a metà, farcirli con la crema pasticcera e la frutta.
Chiudere, decorare con un pochino di crema pasticcera è una fragolina.
Spolverizzare con zucchero a velo.


** Come molti altri dolci mi piace farcirli poco prima di servire per evitare che la sfoglia diventi molle e quindi ne preparo pochi per vola. Conservo la crema in frigorifero e la sfoglia cotta in un contenitore a chiusura ermetica.



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Commenti (24)

annun49
annun49 il

molto buoni votati

kaila31
kaila31 il

mi piace

polilla
polilla il

buonissimi e molto belli

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che delizia!! Da provare!!

Carmela133
Carmela133 il

belli

annacapo
annacapo il

Molto carini

Ruzi
Ruzi il

da provare

pokemons
pokemons il

Votati

alien80
alien80 il

buoni...votati...

Boffi
Boffi il

Semplici,veloci e spettacolari!!!!Super voto!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buona votata

Zimt
Zimt il

Delicati e golosi

luanak
luanak il

Grazie ?

esterina39
esterina39 il

buonissimi

miluessa
miluessa il

Ottimi

fatameri
fatameri il

Gnammmm... un dessert monoporzione perfetto... votata...

dolcemagia
dolcemagia il

Buoniiiiii.... votati!

nicoto83
nicoto83 il

Molto belli

rosi89
rosi89 il

Sono davvero bellissimi! Votati

topino14
topino14 il

Bellissimi e senz'altro molto buoni. 5 muffin

adryan
adryan il

semplici e buoni

gabrya
gabrya il

buona

chiaragrasso
chiaragrasso il

Buona

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Bellissimi e sicuramente ottimi!