Quiche al prosciutto

In un contenitore sbattere le uova, il grana, il sale, il pepe, il latte e la ricotta cercando di rendere il tutto più liquido possibile.

In una padella far saltare per almeno 10 min le cipolle con l'olio extra vergine di oliva, se è poco aggiungere un goccio di acqua all'occorrenza, gli ultimi 2 min aggiungere anche il prosciutto a cubetti.

Prendere una teglia, coprirla con la carta da forno e stendere la pasta sfoglia, distribuire la cipolla ed il prosciutto, coprire con l'uovo e gli altri ingredienti.
Infornare forno caldo 40 min per 180°-200°