Rainbow coockies

Impastate tutti gli ingr. e mettete a riposare il panetto avvolto da pellicola,in frigo per 2 ore.Riprendete la frolla e stendete una sfoglia di 1/2 cm.Tagliate delle striscioline che andrete a fromare come dei serpentelli.In ciascun serpentello,agg. qualche goccia di colorante.Ognuno di un colore diverso.Ponete i serpentelli vicini ed arrotolateli su se stessi,sino a formare un grande cilindro.Avvolgetelo con una pellicola e mettetelo a rassodare qualche ora in frigo.Dopodiché,prendete il cilindro e tagliate dei biscotti di 1 cm circa di spessore e disponeteli distanziati su una teglia.Cuocete in forno a 180° x 15 min.