Rainbow flower

PER DECORARE:
Codette arcobaleno
Marmellata albicocche q.b.

PREPARAZIONE:
In una ciotola mettete le uova con lo zucchero. Lavorateli bene con uno sbattitore elettrico. Aggiungete il burro sciolto e il latte a temperatura ambiente Infine aggiungete e amalgamate il lievito e la farina setacciata. Dividete l’impasto in 5 ciotole e ad ognuna aggiungere il colorante, decidere a piacere l’intensità che si vuole ottenere aggiungendo più o meno gocce di colorante, tenendo presente che il colorante in gel rende molto. Per creare i colori viola e verde miscelare i colori rosso / blu, e blu /giallo. Amalgamare il colorante all’impasto usando un cucchiaio diverso per ogni ciotola e preparare lo stampo di circa 24 cm di diametro imburrato e infarinato (lo faccio anche se e in silicone). Quindi cominciare la sequenza degli impasti giallo, rosso, verde, viola e azzurro, in modo da ottenere l’effetto ‘’arcobaleno’’. Versare al centro 2 cucchiai del primo impasto, prendere il secondo impasto e versarlo sempre esattamente al centro di quello precedente e via via con gli altri impasti ripetendo la sequenza fino a fine impasto. Si formeranno dei cerchi colorati che si allargheranno sempre di più. Cuocete nel ripiano medio/basso del forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Per decorare pennellare la superficie con un velo di marmellata di albicocche e ricoprire con codette arcobaleno.


Ricetta della raccolta:
CARNEVALE IN ALLEGRIA