ravioli di ricotta

Name: ravioli di ricotta
Total time: 30 min
Yield: 10

Creata da olgalf il 27 dicembre 2010

10 persone

Elaborata

30 min.

Ingredienti

1 etto/i pasta sfoglia 500 gr
1 kg 1 kg di ricotta,3 uova,250 di zucchero scorza grattugiata di 2 limoni

mettete la ricotta in una caseruola. sbattete i tuorli d'uovocon lo zuccheroe la scorza dei limoni,mescolate alla ricotta e fate cuocere afuoco lento,mescolando, lasciate raffraddare. stendete la pasta e con l'aiuto di un piattino 15 cm circa, tagliate la pasta, mettete un po di ricottain ogni pezzo di pasta,chiudete il raviolo e friggete in olio bollente. spolverizzate di zucchero a velo.

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