Ravioli dolci con la ricotta e gocce di cioccolato

Disporre la farina a fontana e mettere al centro l’uovo, il sale, lo zucchero, il burro fuso, il limoncello, la buccia d’arancia e iniziate a lavorare l’impasto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Avvolgere il panetto ottenuto con la pellicola e lasciare riposare mezz’ora.
In una terrina versate la ricotta, lo zucchero, le gocce di cioccolato e amalgamate bene.
Lasciate riposare in frigo.
Riprendete l'impasto della pasta, stendetelo con la macchina della pasta fino ad ottenere uno spessore sottile.
Mettete il composto di ricotta a mucchietti, distanziandoli tra loro.
Ripiegate poi la pasta e schiacciate.
Chiudete la parte superiore e con una rotella o un coltello, ricavate i ravioli.
Friggete i ravioli e una volta cotti scolate l'olio in eccesso.
Cospargete di zucchero a velo.
Servite.