ravioli ricotta e spinaci

oggi per pranzo ho deciso di fare i ravioli, ricotta e spinaci.
per prima cosa si fa la pasta fatta in casa, si unisce la farina e le uova e un pizzico di sale, si lavora l impasto e con il mattarello si stende la pasta

prepariamo il ripieno , io ho scelto gli spinaci , che avevo precedentemente cotto, e scolati, ho aggiunto la ricotta e il parmigiano e ho frullato tutto

ho messo il composto e chiuso la pasta.

ricordarsi che la pasta fresca cuoce prima della pasta secca.
buon appetito.
nella foto vedrete alcuni dei miei ravioli