Reese's peanut butter cup

Per prima cosa abbiamo sciolto il cioccolato fondente.

Con dei pennelli di silicone abbiamo ricoperto il fondo e le pareti dei pirottini di carta con il cioccolato. Abbiamo messo in freezer per circa 10 minuti e abbiamo ripetuto l’operazione.

Lo spessore del cioccolato non deve essere troppo sottile per evitare che si rompa quando, a fine preparazione, il pirottino verrà tolto dalla tortina.

Mentre i “gusci” di cioccolato riposavano in freezer abbiamo preparato la crema per il ripieno: abbiamo montato il burro di arachidi con il burro ammorbidito e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto omogeneo.

Abbiamo tolto i “gusci” di cioccolato dal freezer e li abbiamo riempiti con il composto di burro di arachidi fermandoci a qualche mm dal bordo.

Abbiamo rimesso le tortine in frigo per circa 15/20 minuti.

Intanto abbiamo messo a fondere il cioccolato al latte.

Una volta intiepidito il cioccolato al latte, lo abbiamo colato (aiutandoci con un cucchiaino) nelle tortine fino ad arrivare a filo con il bordo.

Abbiamo messo nuovamente le tortine in frigo a solidificare.

Abbiamo tolto dalle tortine i pirottini di carta e abbiamo gustato i nostri Reese’s peanut butter cup.