Reginelle: biscotti al sesamo

Versare in una terrina zucchero, burro freddo tagliato a pezzetti, farina, uovo, scorza di limone grattugiata, lievito e impastare bene e velocemente fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgere la frolla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per almeno 30 minuti.

Creare dei cilindretti e rotolarli nei semi di sesamo coprendo tutta la superficie. Disporre i biscotti su una teglia rivestida di carta da forno distanziandoli un po' tra loro. Cuocere in forno caldo a 180* per circa 20 minuti