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Ricciarelli di Siena (Riciclo albumi)

Creata da giuliamassimo20@gmail.com il
Ricciarelli di Siena (Riciclo albumi)

 10 persone
 Media
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Ho mischiato tutti gli ingredienti per l'impasto, mischiandoli bene. Ho fatto lo sciroppo mettendo lo zucchero e l'acqua sul fuoco senza farlo scurire, e l'ho versato nelle polveri, facendolo incorporare. ho messo tutto in una ciotola e coperto con un panno umido e lasciato riposare fino la mattina seguente, (L'importante è che il panno non tocchi assolutamente con il composto).
Il giorno successivo ho sbattuto gli albumi leggermente e versato nell'impasto insieme a 20 gr di zucchero a velo, in modo da fare legare il composto. In due ciotole distinte ho messo in una amido di mais e zucchero al velo mischiati, e nell'altra solo zucchero al velo. Ho pesato 25 gr di impasto e dato la forma di un rombo, la base de biscotto l'ho passata in amido e zucchero, la parte superiore solo nello zucchero. Li ho messi in una teglia con carta forno e infornato a 180 gradi. La cotture varia di forno in forno, ma sono cotti quando il biscotto è crepato in superficie. Farli raffreddare.



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Commenti (31)

Mari@elena
Mari@elena il

Deliziosi! votati

Acilia60
Acilia60 il

Buonissimi brava

miluessa
miluessa il

Una delizia

luanak
luanak il

Wowwww... E che riciclo! 5 muffin

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Buonissimi brava votata 5 muffins...ricambio

MarTiC
MarTiC il

Bellissimi e buonissimi ;)

teresavisconti
teresavisconti il

buoni li proverò

rosariapittera
rosariapittera il

Super buoni 5 muffin

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Buonissimi. Votato e salvato

moniquefeli
moniquefeli il

Li adoro! Votati

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

pelopelone
pelopelone il

Buoni

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Grazie a tutti per i commenti come sempre molto gentili. 😘❤

fran001
fran001 il

Identici a quelli che vendono. Super voto

gabrya
gabrya il

ottimi

Thepinkpanther
Thepinkpanther il

5 muffin e salvati!

nicoto83
nicoto83 il

Buoni

rosi89
rosi89 il

Votati

ritasalvo
ritasalvo il

Bellissimi, ne vado matta, supervotati

P.Enza
P.Enza il

Salvata. 🤗

P.Enza
P.Enza il

Bravissima, complimenti 👏🤩 5 🧁 muffin per te 😘🤗 votati

Marta701970
Marta701970 il

Brava Giulia! 5 muffin per te!

rensibel1980
rensibel1980 il

li amo

mickycri
mickycri il

Buonissimi

alien80
alien80 il

buonissimi

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Bellissimi. Votati

topino14
topino14 il

Li adoro, votatissimi

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buonissimi

buonabitacolo
buonabitacolo il

una delizia!! brava

Ruzi
Ruzi il

ottimi !

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Bravissima! 5 muffins per te