RICETTE DELLE DOLCINE
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Ricottelle Sarde

Creata da monica_carta il
Ricottelle Sarde

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 1 Kg Farina 00
  • 200 g strutto
  • qb sale
  • qb acqua tiepida
  • 1 Kg Ricotta fresca
  • 6 uova
  • 1 limone grattugiato
  • 1 arancia grattugiata
  • 200 g zucchero
  • 1 zafferano una bustina
  • 1 Aroma Limone
  • qb uva passa

Preparazione

Per la pasta:
Mettere in un contenitore farina, strutto e amalgamare con un po di acqua... amalgamare fino ad avere un impasto omogeneo ed elastico. Lasciarlo riposare per una mezzora e nel frattempo prepariamo il ripieno

Ripieno:
Sbattere le uova intere in un contenitore e unirle alla ricotta, unire lo zucchero e le scorze di limone e arancio, amalgamare e unire anche lo zafferano...e poi la farina 3 cucchiai...e unirvi anche l'uva ( se vogliamo).

Ora stendiamo la pasta svoglia.....prendere una tazza mug per formina e fare dei cerchi di pasta sfoglia.
Al centro di ogni cerchio mettiamo un cucchiaio abbondante di ripieno sollevare i bordi della pasta e chiuderli con le dita come da fare il sole...
informare a 200 gradi per circa 45 minuti.



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Commenti (17)

delfi90
delfi90 il

Da provare

paolina26
paolina26 il

buone!

pierapavanello@virgilio.it
pierapavanello@virgilio.it il

bellissima ricetta :-)

geppettobeppe
geppettobeppe il

molto buone

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

mai mangiate

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissime!!! 💖

polilla
polilla il

da provare !

pingi68
pingi68 il

provo anche queste. Grazie

Mammalu46
Mammalu46 il

Mi piacciono molto. Ho un'amica della Sardegna che mi ha dato la ricetta. La controllerò con la tua.
Brava, votata.

mammapolla
mammapolla il

molto bellle

roxs3lla
roxs3lla il

Votataaa

topino14
topino14 il

sembrano molto buoni

Frafalc
Frafalc il

Da provare

nikottera
nikottera il

Votato

cadisha85
cadisha85 il

da fare!

saratrevisans
saratrevisans il

buonooooo

catpra
catpra il

da provare