Rigatoni con le zucchine

Lavate bene le zucchine, staccate e conservate il fiore. Tagliate a fette le zucchine e togliete il pistillo al fiore. In una padella fate scaldare l'olio e l'aglio. Unite metà delle zucchine e fate cuocere a fuoco vivace per 5 minuti, poi eliminate l'aglio. Cuocete la pasta in acqua salata. In un mixer frullate le rimanenti zucchine con i fiori (tenendone da parte due per decorare il piatto), il formaggio fresco, l'olio e un mestolo d'acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta e condite con la salsa e le zucchine preparate. Servite decorando con i fiori di zucchine .