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Risotto alle carote e quartirolo

Creata da dossenan il
Risotto alle carote e quartirolo

 3 persone
 Facile
 45 min.

Ingredienti

  • q.b. Riso
  • 2 Carote
  • 100 g Quartirolo lombardo
  • 1 Scalogno
  • 5 Noci
  • 1 pezzetto Burro
  • q.b. Brodo
  • 1/2 bicchiere vino bianco

Preparazione

Tritare lo scalogno e farlo appassire con il burro.
Aggiungere la carote grattugiate e il riso, far tostare leggermente e sfumare con il vino bianco.
Aggiungere il brodo finchè il riso non risulta cotto.
Salare e pepare e aggiungere il quartirolo a pezzetti e le noci spezzettate.
Servire con il parmigiano.



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Commenti (19)

engj01
engj01 il

buono

nonnapeppa39
nonnapeppa39 il

buono

esterina39
esterina39 il

da provare assolutamente

topino14
topino14 il

Molto interessante, proverò

livia.conti
livia.conti il

Interessante, da provare

lucia.stroppa
lucia.stroppa il

gustoso

rosi89
rosi89 il

da provare!

giulia.vai
giulia.vai il

buono

77melita77
77melita77 il

Buono e leggero da faree

Laira
Laira il

Un ottimo risotto.

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buono! Votato!

Mammalu46
Mammalu46 il

Sicuramente molto buono. Brava votato

filardi80
filardi80 il

buono!

daldi18
daldi18 il

a parte le noci che i miei famigliari non apprezzano, è un primo perfetto

luanak
luanak il

Adoro i risotti. Così non l'ho mai fatto. Grazie per la ricetta e ... super votato!

eri1919
eri1919 il

Appare molto gustoso

alien80
alien80 il

Sembra buono

mickycri
mickycri il

Buono

Chiareta
Chiareta il

Votata