RICETTE DELLE DOLCINE
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Risotto castagne e salsiccia

Creata da luanak il
Risotto castagne e salsiccia

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 320 g Riso
  • 1 Salsiccia
  • 50 g Pancetta dolce a cubetti
  • 200 g Castagne bollite
  • 1 pezzetto Cipolla
  • 1/2 bicchiere Vino bianco
  • Qb. Brodo vegetale
  • Qb. Olio evo
  • 60 g Burro
  • Qb. Parmigiano grattugiato
  • Qb Castagne per decorare il piatto (facoltativo)

Preparazione

Soffriggere la cipolla e la pancetta in un goccio di olio.
Eliminare la pelle della salsiccia e unirla alla cipolla sbriciolandola con le mani.
Cuocere per 5 minuti a fiamma viva.
Unire il riso e dopo qualche minuto sfumare con il vino.
Unire man mano che occorre il brodo.
A metà cottura unire le castagne passate nello schiacciapatate.
Quando il riso è cotto, mantecare con il burro ed il parmigiano.
Impiattare e, a piacere, decorare con qualche castagna.



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Commenti (14)

MARINA1189
MARINA1189 il

Mi ispira molto! Da provare 😊

esterina39
esterina39 il

buono

miluessa
miluessa il

Ricetta interessante!

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buono. Votato

buonabitacolo
buonabitacolo il

buonissimo!

luanak
luanak il

Grazieeee 😊😘

topino14
topino14 il

Delzioso, votatissimo

pelopelone
pelopelone il

Buono

marta1000
marta1000 il

Evviva l'autunno!!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Ottimo!! Votato!!

moniquefeli
moniquefeli il

Dimenticavo..quello è il mio piatto?

moniquefeli
moniquefeli il

Mamma mia che bontà!!

Callara
Callara il

Da provare

fran001
fran001 il

Buono