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Risotto pere pecorino e amaretti

Creata da ricettedolciesalate il
Risotto pere pecorino e amaretti

 3 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 270 g Riso
  • 3 Pere a dadini
  • 1 Pecorino romano giovane
  • 1 Manciata di Amaretti
  • 1 Olio cipolla vino bianco e brodo

Preparazione

Scaldare il brodo, preparare il soffritto con olio e cipolla aggiungere il riso e tostarlo. Sfumare col vino bianco secco unire lasciare evaporare aggiungere il brodo bollente e far cuocere passata la metà cottura aggiungere le pere tagliate a dadini, appena prima di spegnere il fornello unire anche una fetta di pecorino romano giovane tagliato a dadini e una noce di burro per mantecare. Impiattare e mettere sul riso gli amaretti sbriciolati.

Vi avviso il sapore é molto particolare il dolce degli amaretti viene contrastato dal pecorino.



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Commenti (15)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buono

Marta701970
Marta701970 il

Ricetta interessante!

miluessa
miluessa il

Buono

esterina39
esterina39 il

buono

Pallocchio02
Pallocchio02 il

Buono brava

luanak
luanak il

Wow ... intetessante! Votatissimo

Vaaleee
Vaaleee il

Sembra buono

topino14
topino14 il

Molto interessante il tocco degli amaretti, al prossimo risotto con cacio e pepe ce li metterò, intanto voto

Mpier78@yahoo.it
Mpier78@yahoo.it il

Ottima😋😋votata

BruniM
BruniM il

Votata

Miki Wiedi
Miki Wiedi il

Votata

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Grazie

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buono. Votato

buonabitacolo
buonabitacolo il

Buono!

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

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