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Risotto pesce spada e crema di melanzane

Creata da Anto25493 il
Risotto pesce spada e crema di melanzane

 2 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 160 g Riso
  • 120 g Pesce spada
  • 200 g Melanzane
  • 500 ml Brodo
  • q.b. Pomodorini
  • q.b. Basilico

Preparazione

Tagliare le melanzane a cubetti. Cuocerle in padella per 10 minuti e poi frullarle fino a ridurle in crema. Tagliare il pesce spada a cubetti e rosolarlo in padella per qualche minuto. Metterlo da parte e tostare il riso per un minuto. Aggiungere il brodo un po' alla volta e la crema di melanzane. Quando il riso sarà cotto aggiungere il pesce spada. Infine decorare con pomodorini e basilico.



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Commenti (9)

Anto25493
Anto25493 il

Grazie a tutti 😊

miluessa
miluessa il

Da provare

esterina39
esterina39 il

😋😋

annun49
annun49 il

ottima idea votata

miele85
miele85 il

Ottimo

Anto25493
Anto25493 il

Grazie.😊

rosellina in love
rosellina in love il

ok

rosellina in love
rosellina in love il

mi piace

mickycri
mickycri il

Che bontà