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Rondelle di semolino con i funghi

Creata da baci1971 il
Rondelle di semolino con i funghi

 4 persone
 Facile
 60 min.

Ingredienti

  • 170 g semolino di grano duro
  • 400 ml latte
  • 300 ml acqua
  • 4 cucchiaio parmigiano reggiano
  • 1 cucchiaio olio
  • 300 g funghi champignon
  • 1 ciuffetto prezzemolo
  • 1 cucchiaio panna da cucina
  • 1 pezzetto peperoncino
  • 300 g funghi porcini
  • 1 pizzico sale

Preparazione

portare a bollore l'acqua e il latte , versare a pioggia il semolino e cuocere per circa 4 minuti finché si addensa. Condire

con due cucchiai di parmigiano versare in una teglia rivestita con carta forno e lasciar raffreddare bene. Nel frattempo cuocere i funghi con olio sale prezzemolo e peperoncino, quando sono cotti la metà frullarla insieme alla panna.

Con una formina rotonda tagliare il semolino, metterlo in una teglia con un filo di olio cospargere con il restante parmigiano e passare in forno qualche minuto. Servire con la salsa e i funghetti a pezzetti



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Commenti (7)

topino14
topino14 il

Che bella ricetta per cambiare faccia al triste semolino, votatissima

reysimona@libero.it
reysimona@libero.it il

Molto buone, votate.

Pallocchio02
Pallocchio02 il

buono da provare brava

fr-224.sed
fr-224.sed il

Che buone!!

pelopelone
pelopelone il

Buone

MarTiC
MarTiC il

Che bontà 😋! Da provare!

topino14
topino14 il

Fantastiche, mai provato le rondelle di semolino io uso la polenta