ROSA DI MELA AL MIELE

Tagliate ogni mela in orizzontale a fettine molto sottili.
Sistemate le fettine su un vassoio tenendole separate l'una dall'altra.
Levate la parte centrale di ogni fettina di mela in modo da eliminare i semi.
Ritagliate dalla carta da forno 4 dischi, grandi quanto un piatto da frutta, quindi sistemate sulla placca del forno.

Sistemate le fettine di mela sui 4 dischi di carta da forno, sovrapponendole leggermente in modo da formare una rosa con i petali aperti.

Filtrare il succo dei 2 limoni e mescolatelo in una piccola ciotola con il miele fino ad ottenere un liquido omogeneo.

Spennellare sulle rose di mela il limone al miele.

Mettete la placca in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti , quindi trasferite le rose di mela su 4 piatti da dessert.

Sfilate con delicatezza la carta da forno dai piatti.

Servite i dolci decorando il centro di ogni rosa con un ciuffetto di panna montata aggiungendo una ciliegia candita e zucchero a velo.