Rose salate

Preparate l'impasto come se doveste fare una semplice focaccia. Mettete l'impasto in un contenitore e fate lievitare, sino al raddoppio.

Trascorso questo tempo formate delle palline da 30 gr l'una e lasciatele riposare per almeno trenta minuti. nel frattempo preparate un ripieno a vostro piacere: mozzarella e pomodoro, pomodoro mozzarella e prosciutto ecc..... Quando le palline saranno raddoppiate stendetele con il mattarello ottenendo un rettangolo spennellatelo con salsa di pomodoro e riempitele con il ripieno preparato prima. Poi sovrapporre i lati del rettangolo dalla parte più lunga. A questo punto prendete il rettangolo dal lato più corto ed avvolgetele sino ad ottenere una rosa. Poi prendete gli stampi di alluminio per i muffin ungeteli con un pennello da cucina ed adagiatevi le rose. Lasciatele riposare e lievitare sino al momento della cottura. Prima di infornarle spennellateli con misto di salsa di pomodoro, olio e origano, infornare a 160 170 gradi sino a quando non saranno ben dorati.