roselline semifreddo ai frutti di bosco

montare i 3 albumi a neve fermissima

montare in un'altra ciotola la panna

montare i tuorli con i 5 cucchiai di zucchero a velo vanigliato e infine incorporare tutto

lasciare il composto in frigorifero e nel mentre in un pentolino mettere 50 grammi di mirtilli, 50 grammi di lamponi e 50 grammi di frutti di bosco misti con 2 cucchiai di zucchero, aspettare che diventino una cremina densa.

frullare con un frullatore ad immersione i restanti lamponi, mirtilli e frutti di bosco misti messi da parte e aggiungerli infine al composto in frigo

versare tutto il composto negli stampini ( io ho utilizzato le roselline silkomart
vi lascio il link di amazon dove potete acquistarle :
https://www.amazon.it/SILIKOMART-STAMPO-SILICONE-ROSES-SF077/dp/B002ZIBCWA

basterà adesso lasciar rassodare almeno 4 ore in freezer i nostri semifreddi e saranno pronti per essere gustati con la coulis sopra precedentemente preparata come guarnizione !