RICETTE DELLE DOLCINE
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ROTOLO AL PISTACCHIO

Creata da concettabonacci1 il
ROTOLO AL PISTACCHIO

 6 persone
 Media
 30 min.

Ingredienti

  • 5 uova
  • 70 g zucchero
  • 70 g olio di semi di girasole
  • 50 g Amido di Mais
  • 1 Colori per Dolci blu
  • 1 fialetta Aroma Rum
  • 300 g crema di pistacchio
  • 500 ml panna montata
  • 120 g farina di pistacchio
  • 100 g pistacchi tritati

Preparazione

Separare le uova dalle chiare e montare le chiare a neve con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e continuare a montare. Ora con una frusta a mano aggiungere le uova una alla volta, incorporando completamente prima di aggiungerne un altro.

Aggiungere l'amido di mais setacciato, l'olio di semi poco per volta, la fialetta al rum, mescolare delicatamente per ottenere un composto spumoso. Aggiungere qualche goccia di colorante alimentare blu per ottenere una tonalità di un bel verde mela.

Versare l'impasto in una lastra da forno, rivestita da carta da forno, livellandolo bene con la spatola. Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 175° per 15 minuti.

Una volta cotto l'impasto, lo lasciamo raffreddare completamente. Eliminare la carta forno usata in cottura e poggiare la pasta su un foglio di carta forno pulito.

Spalmare sulla superficie del dolce la crema di pistacchio. Montare la panna e stenderla sulla crema di pistacchio, tenendo un pò da parte per la decorazione. Completare con una spolverata di farina di pistacchio sulla panna.

Chiudere il dolce a rotolo, aiutandoci con la carta da forno, che dovrà avvolgerlo. Tenere il rotolo in frigo per almeno un'ora. Una volta raffreddato, togliere la carta da forno e tagliare le estremità del rotolo per renderlo d'effetto a tavola. Decorare a piacere con la panna montata tenuta da parte e con la granella di pistacchio.

E' una golosissima ricetta di Benedetta Rossi, che amano tanto i miei cari e gli ospiti.



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Commenti (24)

Mari@elena
Mari@elena il

Goloso! votato

concettabonacci1
concettabonacci1 il

❤️❤️❤️

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

buonissim. Votato

silvia.galatolo
silvia.galatolo il

👌

pelopelone
pelopelone il

Votato

jellystik
jellystik il

Buono

mariolodi-64.alice.it
mariolodi-64.alice.it il

Buono

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Adoro il pistacchio! Votato

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Grazie di ❤️ dolcine

ritasalvo
ritasalvo il

Che buono supervotato

rosellina in love
rosellina in love il

buono

Orsetta1
Orsetta1 il

Buonissimo

fran001
fran001 il

Delizioso

nicoto83
nicoto83 il

Wooooow

rosi89
rosi89 il

Votato

rosariapittera
rosariapittera il

Super votato 5 muffin

cancerina83
cancerina83 il

Buonissimo!

Ruzi
Ruzi il

che buono

MarTiC
MarTiC il

Goloso 😋

mickycri
mickycri il

Ottimo

Lulu968
Lulu968 il

Buono

concettabonacci1
concettabonacci1 il

Grazie mille ❤️❤️❤️

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Ma che bontà

mikhy
mikhy il

buono