Rotolo con panna e fragole🍓

Ho seguito la ricetta di Benedetta Rossi e ho provato a fare questo bel dolce. Iniziamo dalla pasta biscotto. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere l'olio, la farina e il lievito. Amalgamare bene e disporre sulla placca del forno rivestita di carta forno e far cuocere a 180 gradi per 20 minuti. Per la bagna della pasta biscotto, mettere le fragole tagliate in un pentolino e farle bollire per 3 minuti. Far raffreddare tutto e montare la panna. Staccare lentamente la pasta biscotto dalla carta forno e farcire bagnandolo con lo sciroppo ottenuto dalle fragole , aggiungere la panna montata e le fragole. Arrotolare con la carta delicatamente e mettere nel frigo per 2 ore. Poi decorare con zucchero a velo e fragole.