rotolo di frittata con prosciutto e formaggio

Accendete il forno a 180°C.
In un recipiente sbattete le uova con una frusta, aggiungete il latte, salate e pepate. Versate il composto in uno stampo rettangolare di 25 cm x 35 cm, ricoperto di carta forno. Livellatelo e uniformate il tutto con una spatola. Infornate e cuocete la frittata per 10 minuti.
Nel frattempo, tagliate la provola a fettine sottili. Trascorsi i 10-15 minuti, trasferite la frittata ancora assieme alla carta forno su un piano la lavoro. Distribuiteci sopra il prosciutto a fette e la provola. Arrotolatela su sé stessa, aiutandovi con la carta forno e bloccatela con degli stuzzicadenti se necessario. Rimettetela nel forno spento finché il formaggio non si sarà sciolto: ci vorranno circa 5-10 minuti.