Rotolo ripieno

Aggiungere il lievito mastro fornaio alla farina setacciata ,aggiungere zucchero ,sale e olio,amalgamare il tutto aggiungendo l'acqua tiepida ed impastare fino a formare un panetto sodo e liscio e mettere a lievitare fino a quando raddoppia.

Stendere con il mattarello e riempire a piacere (io l'ho riempito con lattuga ,un pizzico di sale ,alici,scamorza e uvetta) arrotolarlo,spennellarlo con uovo o olio ed infornare a 200° per 15/20 min o finchè diventa dorato in superfice!