rotolo siciliano( creazione mia)

1 spianate la farina e aggiungere il lievito di birra e l'acqua.

impastate il tutto per alcuni minuti e create una palla...incidete una x sulla parte superiore per farvorire la lievitazione.

mettete il tutto in un posto caldo per due ore.

nel mentre preparate la salsa..fate soffriggere la cipolla e aggiungete la salsa di pomodoro fino a cuocerla per bene.

succesivamente dopo essere lievitato, stendete la pasta di pane e ponete la salsa di pomodoro,il prosciutto,la mozzarelle e le olive.

chiudete il rotolo per il ripieno. Adagiate il rotolo su una teglia ricoperta da carta forno, spennellate il rotolo ripieno con uovo battuto e infornate a 180° per 30 minuti se utilizzate la pasta di pane.