Ruota della nonna (ricetta di Natalia Cattelani)

NOTA
Questa è una ricetta che ho visto fare alla Prova del Cuoco. Fra parentesi trovate le mie modifiche (per la farina mi sono accorta di non averne abbastanza del tipo 0).

In una terrina, con un cucchiaio di legno, lavorate lo zucchero con il burro morbido.
Aggiungete le uova a temperatura ambiente (una per volta), amalgamando bene.
Unite il latte a temperatura ambiente, poi la farina tutta in un colpo, il lievito e la buccia di limone (io non l'ho messa).
Lavorate velocemente quanto basta per fare assorbire la farina.

Imburrate e infarinate uno stampo a ciambella.
Con il cucchiaio disponete l'impasto (che è piuttosto duro).
Sempre con il cucchiaio formare un solco nel centro, riempitelo con la marmellata e con due cucchiai richiudete l'impasto sulla marmellata (non fa niente se la marmellata non si copre tutta).
Spolverate con lo zucchero a granella.
Cuocete nel forno già caldo a 180 gradi per circa 30 minuti (regolatevi sempre con il vostro forno).