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Russischer zupfkuchen - la cheesecake tedesca (sfida speciale con ciobar)

Creata da fulmy il
Russischer zupfkuchen - la cheesecake tedesca  (sfida speciale con ciobar)

 4 persone
 Media
 75 min.

Ingredienti


Preparazione

Dosi per una teglia di 20 cm di diametro.

Per la frolla al ciobar:
Mettete la farina a fontana su una spianatoia, aggiungete il ciobar, il sale, lo zucchero,l'uovo, il lievito ed il burro sciolto a temperatura ambiente. Mescolate bene e formate un panetto che riporre in frigo per 30 minuti.

Per il ripieno:
unite in una ciotola la ricotta, la panna, l'uovo, la scorza grattugiata del limone, la vaniglia e lo zucchero. Mescolate con una frusta elettrica. Infine aggiungete l'amido di mais setacciato.

Rivestite una tortiera con della carta forno e ricoprite il fondo e almeno 4 cm le pareti, con i 2/3 della pasta frolla. Punzecchiate il fondo con i rebbi di una forchetta. Distribuite il composto e infornate, facendo cuocere per 30 minuti a 180 gradi. Trascorso tale tempo estraete la torta e ponete sul ripieno i pezzetti di frolla staccandoli dall'impasto che avevate lasciato da parte. In questo modo non affonderanno nella crema perché sarà già sufficientemente rassodata.
Fate continuare a cuocere altri 30 minuti sempre a 180°C.

Buon appetito!



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Commenti (26)

lorymonni
lorymonni il

Bellissima, votata

lucas86
lucas86 il

Originale

jellystik
jellystik il

buona

simpa82
simpa82 il

Ottima votata!

rosariapittera
rosariapittera il

Molto bella votata

rosi89
rosi89 il

Votatissima

luanak
luanak il

Come si fa a non lasciarti 5 dolcissimi muffin e inoltre è il ventesimo voto!!!

Boffi
Boffi il

Wow,ho l'acquolina!Voto!

lindy53
lindy53 il

Votata

pelopelone
pelopelone il

votata

jengi87@gmail.com
jengi87@gmail.com il

Buona!

delfi90
delfi90 il

Molto golosa

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buonissima! Votata!

mickycri
mickycri il

Buona

sirenapa
sirenapa il

wow

alexdrastiko
alexdrastiko il

Wow! Votata!!

lorymonni
lorymonni il

Molto ma molto molto golosa, votata

topino14
topino14 il

Questa cheesecake mi mancava è semplicemente strepitosa, complimenti . votatissima

ritasalvo
ritasalvo il

Brava fulmy votata

serenamaria
serenamaria il

Wow

bobbino
bobbino il

Che bontà

adryan
adryan il

buonissima

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà

gabrya
gabrya il

buona

dolcemagia
dolcemagia il

Votata!

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissima e sicuramente molto buona. Brava votata