Sacher

Fondere il cioccolato inseme alla panna a bagnomaria. Farlo raffreddare. Nel frattempo montare il.burro con lo zucchero fino a quando non risulta soffice e chiaro. Aggiungo poco alla volta le uova leggermente sbattute a mano. Unire al composto il cioccolato con la panna, setaccia la farina insieme al lievito ed incorporate al composto senza fare grumi.
Trasferire l l'impasto in uno stampo a cerniera e cuocete per 35-40 minuti 180 gradi. Sfornare il dolce e far raffreddare. Quando è freddo tagliare a metà la torta e farcirla con la marmellata di albicocche, nel frattempo far sciogliere il cioccolato con la panna lasciar raffreddare un pochino e versare sulla torta a cascata.. far riposare qualche ora e servire ...
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