Sacher

Lavorare il burro 125 g a crema e aggiungere 75 g di zucchero 5 tuorli fialetta di rum un pizzico di sale 25 g di cacao amaro 2 cucchiai di latte 80 gr ciocc fondente sciolto è raffreddato
Montare neve le chiare 3 aggiungere zucchero rimasto quindi aggiungere burro 125 g farina 100 g setacciata la frumina 25 g e x ultimo 2 cucchiai di lievito
Versate tutto impasto in una tortiera cerchio apribile coperta carta da forno cuocere x 40 minuti

Taglia torta 🍰 farla freddare spalmare confettura di albicocche 250 g ricomporre torta scaldare pentolino confettura rimasta e spennellare torta asciugare preparare glassa come indicato busta pane angeli e ricoprire la torta