salmone e riso nero

iniziamo cuocendo il riso nero, rispetto al riso bianco ha bisogno di tempi di cottura più lunghi, ci vorranno circa 40 min.
quando il riso è quasi cotto cominciamo a cuocere il filetto di salmone, io lo metto un un padellino antiaderente e lo faccio cuocere per bene su tutti i lati. quando è tutto cotto potete impiattare. io ho messo sotto il riso, dello spinacino per insalata e poi il salmone. condite con olio, sale, pepe e aromi a piacere.
potete pure fare il salmone a pezzetti e mischiare tutto per fare un'insalata, magari con dei pomodorini freschi