San Martino

In notevole ritardo inserisco ora la ricetta di un dolce tipico delle mie zone per San Martino; in realtà si tratta di una semplice frolla ma è la forma che conta ;)

Prepariamo la frolla unendo la farina alla margarina, le due uova, un pizzico di sale, lo zucchero, la vanillina e il lievito. Lavorare fino ad ottenere un panetto omogeneo. Io generalmente non faccio mai riposare in frigo la frolla.

Stendere la frolla circa di un centimetro e poi con lo stampo dare la forma del san Martino.
Mettere in forno a 180° per 20 minuti circa (controllate la cottura in base al vostro forno)

Una volta cotto lasciatelo freddare e infine decoratelo: potete spalmarlo di crema di cioccolato oppure come ho fatto io anche di crema di pistacchio. Sopra la crema si possono mettere confetti colorati o caramelle oppure cioccolatini