Sbriciolata di ricotta

mescolare la ricotta con lo zucchero(150g), 4 uova, liquore(io limoncello) e mettere da parte. Nel frattempo amalgamare la farina, lo zucchero restante, 1 uovo, la scorzetta grattugiata fine di un limone bio, una bustina di lievito per dolci e un pizzico di sale. L'impasto avrà l'aspetto sbriciolato è proprio così che dovrà essere. Imburrate e infarinate una teglia tonda e versate metà dell'impasto, versare tutta la crema di ricotta e finire con l'altra metà di impasto. Infornare in forno già caldo a 180° per 30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare benissimo, per finire una spolverata di zucchero a velo.