Sbriciolata fredda al limone

Tritare i biscotti nel mixer.Far sciogliere il burro. Unire il burro ai biscotti e, dopo aver rivestito con carta da forno una tortiera, formare la base con metà dei biscotti. Lasciare riposare in frigo per mezz'ora. Nel frattempo preparare la crema con la panna, lo yogurt, lo zucchero e il succo di limone. Lavorare la crema con le fruste elettriche. Intanto far sciogliere la gelatina in fogli, dopo averla messa in ammollo per 10 minuti, sul fuoco in un pentolino con un po' d'acqua. Unirla alla crema e continuare a lavorare la crema ancora un po'. Versare la crema sulla base e rivestirla con la restante parte dei biscotti. Riporla in frigo per 2 ore. Decorare con il limone.