Sbriciolata integrale senza burro con crema all'acqua

Mischiamo in una ciotola le polveri (farina, zucchero e lievito), aggiungiamo l'olio e le uova e formiamo le briciole.
Mettiamo da parte.
Nel frattempo prepariamo la crema.
In una pentolina amalgamiamo il cacao, la farina e lo zucchero, aggiungiamo l'acqua mescolando per bene. Portiamo sul fuoco e, mescolando sempre, facciamola addensare.
Ora prepariamo una teglia oliata e infarinata e versiamo metà delle briciole e formiamo il fondo e i bordi compattando per bene. Versiamo la crema e il restante delle briciole coprendo la crema senza compattare troppo.
Inforniamo a 180° per circa 40 minuti.