Sbriciolata ricotta e marmallata

In una ciotola mescolate farina, zucchero (100g) e lievito. Aggiungete il burro a pezzetti.
Lavorate con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sbricioloso. Al centro mettete l’uovo.
Continuate a lavorare fino ad ottenere delle grosse briciole.
Prendete uno stampo a cerniera del diametro di 24 cm e rivestitelo di carta da forno. Mettete due terzi del composto e schiacciatelo per bene, sia alla base che ai bordi.
In una ciotola lavorate la ricotta setacciata con lo zucchero (80g).
Spalmate la marmellata nella tortiera.
Aggiungete la ricotta livellando bene con una spatola.
Coprite con il composto avanzato sbriciolandolo sopra e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 30 minuti.
Lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.