Schiaccia al pomodoro

Stesso procedimento della schiaccia al rosmarino. Mescolare le farine lo zucchero e il lievito unire acqua tiepida con sciolto il cucchiaino di sale e l'olio evo impastare il tutto e fare lievitare almeno 3h. Riprendere l'impasto lavorarlo sul piano con ancora un po di farina tirare delle strisce sottili e lunghe condirle con olio passata di pomodoro origano e bricioline di acciuga sottolio spezzettate con le mani. Mettere sulla placca da forno rivestita di carta forno e infornare a 200°C per circa 15 minuti. Queste siccome sono condite ho preferito farle nel forno tradizionale.