Scioglinbocca al cioccolato

Portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero. Aggiungere il cioccolato e il burro a pezzetti e mescolare a fiamma bassa finché si sciolgono perfettamente.
Nel frattempo mettere la farina in un recipiente e aggiungere le uova una alla volta.
Mescolare e versare il tutto sulla crema al cioccolato lasciata intiepidire, amalgamando bene.
Trasferire il composto in una teglia imburrata dal diametro di 20 cm.
Cuocere a bagnomaria in forno per circa un'ora. Quando il dolce si è raffreddato, trasferirlo in frigorifero per almeno 24 ore prima di servirlo a fettine piccole piccole.


Il dolce si può decorare in vari modi, ma secondo me nessuno gli aggiunge niente perché è perfetto così, nella sua ipercalorica e paradisiaca "scioglievolezza".
Desidero specificare che questa ricetta è passata di nonna in madre in figlia, non è di mia invenzione e non sono in grado di indicarne l'origine precisa.