sciroppo di menta

lavate le foglie di menta e mettetele a cuocere in acqua per circa 1 ora. io ho messo 1,2 l acqua che si è ridotta, quindi sono arrivata ad avere i 500 ml che mi servivano.
fate raffreddare bene, anche per 1 giorno.
in un pentolino mettete lo zucchero con l'acqua filtrata (senza le foglie di menta) a fuoco basso e fate cuocere fino a quando diventa come il miele. circa 1 ora. aggiungete l'aroma limone.