Scones

Lavorare il burro con lo zucchero, unire il lievito e la farina. Unire poco alla volta il latte, lo yogurt e uovo. Impastare bene e fa riposare 30 minuti. Stendere l'impasto di circa 2 cm e con un coppapasta da 6-7 cm ricavare tanti dischetti. Spennellare i biscotti con poco latte e infornare a 190°C per 10-15 minuti. Una volta sfornati, farcire a piacere.