Scones al formaggio

** Per questa ricetta mi sono ispirata alla ricetta *Scones al formaggio con salmone* contenuta nel calendario 2021 Paneangeli.
Io avevo avanzato 1 tuorlo da una preparazione precedente così ho rivisto un po' le dosi.

In una ciotola mescolare farina, frumina, lievito, parmigiano e sale.
Unire il tuorlo, il burro ed impastare unendo poco alla volta il latte.
Formare un panetto, coprire e lasciare riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendere l'impasto e stenderlo in una sfoglia spessa circa 1,5 cm.
Formare gli scones con un tagliapasta e disporli sulla placca rivestita con carta forno.

Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti (regolarsi sempre con il proprio forno).