SCONES (biscottini canadesi all'uvetta)

Versa la farina in una ciotola con il lievito.
Aggiungi lo zucchero ed il burro a pezzetti, poi l'uvetta (ammollata e ben strizzata) ed il latte. Mescola bene.
Con l'aiuto del mattarello stendi l'impasto sopra un tagliere infarinato (lo spessore della pasta dovrà essere sottile 1 cm.).
Taglia la pasta in vari triangoli.
Mettili sulla piastra del forno ricoperta da cartaforno e cuoci a 180° per 7 minuti.
Servi gli scones tiepidi con burro freschissimo e con la marmellata che preferisci.