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Scorze di arance candite/caramellate (Ricetta della Dolcina Luanak)

Creata da topino14 il
Scorze di arance candite/caramellate (Ricetta della Dolcina Luanak)

 4 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti

  • 150 g zucchero
  • 150 g acqua
  • 3 scorze spesse di arance bio

Preparazione

Per realizzare questa ricetta ho preso spunto da quella della Dolcina Luanak che ringrazio tantissimo. Qui il link alla ricetta originale: https://www.dolcidee.it/ricette/dolcine/scorze-d-arancia-candite-con-cioccolato ricetta originale

Il mio procedimento:
Ho sbuciato le arance dopo averle lavate e asciugate cercando di non rovinare la buccia. Ho lasciato la parte bianca e le ho messe 2 giorni in ammollo con acqua fredda cambiandola 2 volte al giorno. Questo serve per togliere l'amaro.
Una volta pronte le ho pesate e pesato zucchero e acqua doppie rispetto alle scorze.
In una pentola ho fatto bollire l'acqua e lo zucchero e ho cotto 5 minuti le scorze. Le ho fatte raffreddare mezza giornata e senza toglierle dallo sciroppo ho ripetuto l'operazione per 2 giorni. Quando lo zucchero si è caramellato sono pronte. In realtà la mia intenzione era di unire un po' di miele in ultimo per non ottenere la caramellizzazione, ma non ho fatto in tempo e sono uscite caramellate anziché candite. Sono ottime comunque e creano dipendenza.
Le ho fatte asciugare su carta forno un giorno tagliate a pezzettini e messe in un barattolo a chiusura ermetica.



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Commenti (13)

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

Pallocchio02
Pallocchio02 il

questa ricetta e' assolutamente da fare bravissima

Mammalu46
Mammalu46 il

Sei stata bravissima. Che sono buone lo so di sicuro. Votate

Frency 89
Frency 89 il

Buone!!!😋😋😋Super votate

lorymonni
lorymonni il

Brava tipono :D abbiamo fatto la stessa ricetta di Luana :D evidentemente ha colpito. :)
Io ne ho fatto metà con il cioccolato l'altra metà senza,sono andate a rube,una tira l'altra
Brave entrambe e votata

polilla
polilla il

buonissimeee
Bravissime entrambe!

kecca78
kecca78 il

Belle e buone!
Brave a entrambe!

fr-224.sed
fr-224.sed il

Buone!

baci1971
baci1971 il

buonissime!

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Stra buone!!! Forse sono venute ancora più buone senza miele 👍

MarTiC
MarTiC il

Ottime! :)

luanak
luanak il

Eccole!!! Naturalmente 5 dolcissimi muffin cara

Boffi
Boffi il

Buonissime,una tira l'altra!